SIAb.

近親姦虐待の被害当事者たちがつながり・語り・学び合うためのセルフヘルプ・グループです。

麻布十番おでん日記コラム

[2008年02月14日]

世界とどっぷり繋がっている

小学生向けの職業教育と地球環境の勉強の為の取材を受けた。
お客様からの以来だったから、断れなかったのだけれど、逆に勉強になった。

我が家の仕事って、ただお料理を作ってお出ししているだけなのだけれど、なるほど、世界とどっぷり繋がっていた。

フォワグラひとつにしても、その元となる鴨やガチョウの餌になるとうもろこしの値上がり=トウモロコシから作るバイオ燃料の需要増加=小麦畑の減少=穀物高騰=食糧不足=生活弱者への影響などなど

だからしっかりお客様に美味しく味わってもらって、残さず、気持ちよく、美味しく食べてもらいたいと、逆に学んでしまった。

SIAb.プロジェクト

コラム

寄付および献金

退出する ページトップへ戻る